Dodano: 14 lutego 2017 09:08
Odtworzyli najpiękniejszy i najsłynniejszy tort w historii Zamku Książ
Tematy: wystawa zamek książ
Ważył 43 kilogramy, a prace przy jego wykonaniu przez 8 dni po 13 godzin pracowały 4 osoby. Cukiernicy z wrocławskiego hotelu HP Park Plaza odtworzyli najbardziej znany w historii Zamku Książ tort. O tym karkołomnym przedsięwzięciu mówi Zbigniew Koźlik – szef kuchni hotelu HP Park Plaza we Wrocławiu:
Wiemy, że powstał przy okazji wesela, jakie odbywało się na zamku. Na zachowanej fotografii można odczytać datę – 29 lipca. Nie wiemy niestety, którego roku. Tort zachwyca bogactwem zdobień, ornamentów, figurek. Nie wiemy jak smakował oryginał, ponieważ nie zachowała się żadna wzmianka z tego wydarzenia.
Wykonania repliki tego dzieła sztuki cukierniczej podjęli się kucharze z wrocławskiego hoteluPark Plaza. Przez ponad tydzień po kilka, a w ostatnich dniach nawet kilkanaście godzin dziennie starannie przygotowywali ornamenty tortu, wzorując się na jedynej zachowanej fotografii oryginału. Samo składanie tortu w dniu wystawy zajęło cukiernikom prawie 10 godzin.
Efektem było oszałamiające dzieło sztuki cukierniczej, które podczas otwarcia wystawy fotografii Louisa Harduina, nadwornego kucharza Hochbergów, przez moment przywróciło dawny blichtr, przepych i rozmach jaki towarzyszył szczególnym wydarzeniom wydarzeniom na dworze Hochbergów. Tort został pokrojony i zjedzony, Spróbować mógł go każdy uczestniczący w otwarciu i wernisażu wystawy. Tak jak po oryginale, pozostały po nim jedynie fotografie.
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_003.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_004.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_012.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_015.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_022.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_024.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_033.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_039.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_042.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_045.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_046.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_049.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_054.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_066.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_072.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_076.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_081.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/uploads/2017/02/130217_tort_090.jpg?x69247)
Z okazji wernisażu wystawy Louisa Harduina cukiernicy z Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu wykonali gigantyczny tort, wg wzoru z fotografii z XX-lecia międzywojennego. fot. Jacek Zych / Dziennik Wałbrzych
![](https://dziennik.walbrzych.pl/wp-content/themes/lbw/img/AP-baner.jpeg?x69247)
Fantastyczny pomysl na przywracanie dawnej swietnosci zamku, ludzi, klimatu i smakow epoki
Piękny i smaczny . Gratuluję !!!
Zobacz także
- Katastrofa budowlana w Jedlinie-Zdroju. Zawalił się stropodach dawnego kina
- Pożar samochodu na Wańkowicza. Ulica całkowicie zablokowana
- Głuszyca. Nowa atrakcja. Turyści i mieszkańcy zachwyceni
- Tajemniczy wybuch w Wałbrzychu. Metan? Petarda? Butla z gazem?
- Ważna decyzja w sprawie autostrady z Trutnova do granicy z Polską. To przedłużenie S3
- Wałbrzych. Mniej dawców krwi, więcej wypadków i zapotrzebowań
Najczęściej czytane
Wałbrzych. Nowy cennik biletów na wieżę widokową. Są dwie zmiany
Ważna decyzja w sprawie autostrady z Trutnova do granicy z Polską. To przedłużenie S3
Wałbrzych nie poradził sobie z jednym, Świdnica będzie miała trzydziesty pierwszy. Ogłoszono konkurs na potężny mural
Szczawno-Zdrój. Zabawa w rytmie disco. Dziś kolejna impreza
Tysiące turystów na wieży widokowej. Niektórzy chcą wykupić abonament!
Byłam,podziwiałam i tortu posmarowałam. Był faktycznie wyborny