Trwa sezon na szparagi. Pięć pomysłów na smaczne dania

Sezon na szparagi trwa w najlepsze i warto skorzystać z okazji, aby skosztować tych pysznych i zdrowych warzyw. Szparagi są bogate w witaminy, minerały i błonnik, a ponadto mają niską kaloryczność, co sprawia, że są idealne dla osób dbających o zdrową dietę. Oto pięć pomysłów na smaczne dania z szparagami, które warto wypróbować.

Zupa krem z szparagów

Zupa krem z szparagów to idealny pomysł na lekkie i pożywne danie. Do przygotowania potrzebujemy szparagów, cebuli, ziemniaków, bulionu warzywnego i śmietany. Warzywa gotujemy na małym ogniu, a następnie blendujemy na gładką masę. Do zupy możemy dodać również kilka plasterków wędzonego łososia lub ugotowanego jajka.

Risotto z szparagami

Risotto to danie klasyczne włoskie, które można wzbogacić dodatkiem szparagów. Do przygotowania potrzebujemy ryżu, szparagów, cebuli, czosnku, białego wina, bulionu warzywnego, parmezanu i masła. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki i dusimy na maśle, a następnie dodajemy do risotta wraz z parmezanem.

REKLAMA

Sałatka z grillowanymi szparagami

Sałatka z grillowanymi szparagami to świetny pomysł na danie na ciepłe dni. Do przygotowania potrzebujemy szparagów, pomidorów, ogórka, rukoli, czerwonej cebuli i oliwy. Szparagi grillujemy na patelni grillowej lub na ruszcie, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki sałatki mieszamy razem i polewamy oliwą.

Tarta z szparagami

Tarta z szparagami to świetny pomysł na danie na specjalne okazje. Do przygotowania potrzebujemy ciasta francuskiego, szparagów, sera pleśniowego, jajek, mleka i śmietany. Ciasto układamy na blasze i nakłuwamy widelcem, a następnie wierzch posypujemy pokruszonym serem pleśniowym i układamy szparagi. W misce mieszamy jajka, mleko i śmietanę, a następnie wylewamy na tartę. Pieczemy w piekarniku przez około 30 minut.

Grillowane szparagi z sosem hollandaise

Grillowane szparagi z sosem hollandaise to danie dla prawdziwych smakoszy. Do przygotowania potrzebujemy szparagów, jajek, masła, soku z cytryny i soli. Szparagi grillujemy na patelni grillowej lub na ruszcie, anastępnie podajemy z sosem hollandaise. Aby przygotować sos, jajka roztrzepujemy w misce, a następnie stopniowo dodajemy rozpuszczone masło i sok z cytryny, cały czas mieszając. Doprawiamy solą i gotowe!

Jak widać, szparagi to warzywo bardzo uniwersalne i można je wykorzystać w wielu różnych daniach. Warto skorzystać z sezonu na szparagi i wzbogacić swoje menu o te pyszne i zdrowe warzywa. Smacznego!